A principios de Octubre de 2018, Gastronomía Cantábrica ha firmado un manifiesto contra el Despilfarro Alimentario impulsada por la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco.

Dicho manifiesto ha sido firmado por más de 60 entidades, tanto privadas como publicas. En ella se busca reducir el despilfarro de alimentos un 50% en un periodo de 12 años. Para ello, se impulsarán y promoverán actuaciones concretas para reducir la cantidad de alimentos que se despilfarran a lo largo de toda la cadena agroalimentaria.

En Gastronomía Cantábrica venimos trabajando en este aspecto en los últimos años con diferentes actividades, como donar diariamente comida a comedores para personas en riesgo de exclusión social, etc.